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抹茶马卡龙 没你设想的那么难
时间: 2020-12-29

蛋清白B 23g / 细砂糖 10g

细砂糖 50g / 清水 15ml

糖粉 60g / 杏仁粉 60g / 蛋清A 22g /

小小的枚马卡龙光看着它圆圆的外形、缤纷的色彩就大饱眼福了。再加上它内里柔软,口感丰盛,微微咬,绵滑的夹馅便急不可待地流入嘴里,馥郁芬芳,我们的“大哥”,我们的家,味蕾在霎时便得到了满意,幸福感油然而生。

▲2、在操持盆中放入过筛的杏仁粉跟糖粉以及蛋清A,用硅胶刮刀将其翻拌平均不干粉(留神不要适度搅拌)用保鲜膜包裹住备用。

糖水:

马卡龙,又被称为“少女的酥胸“,光听名字,就已经让人浮想联翩了,32108.com六合宗师心水论坛。这款最具法国式浪漫颜色的甜点,外皮润滑,泛着细腻的光泽,稍显轻脆,围着圈精美的蕾丝花边,仿似踮起脚尖的芭蕾舞�女,亭亭玉破。

夹馅:

▲1、制造蛋白霜:将杏仁粉和糖粉放在破壁机中打坏成更细的粉末,之后过筛两次让粉末更加细腻。

抹茶粉 4g / 净水 8g /

室温软化的奶油奶酪 130g / 室

温软化的黄油 30g / 糖粉 18g

马卡龙硅胶垫或硅油纸/温度计

食材

原题目:抹茶马卡龙 | 没你设想的那么难

工具

步骤

裱花袋 / 1cm口径裱花嘴/

硅胶刮刀 / 小奶锅 /



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